Cum trecem de la post la masa de Paști? Sfaturile nutriționiștilor

Nutriționiștii recomandă ca meniul de sărbătoare să fie alcătuit 50 la sută din verdețuri, crudități și salate asezonate cu uleiuri și nu cu maioneză. În acest fel, vom avea o digestie mai bună și vom evita constipațiile sau indigestiile, transmite Știri.md.

Trecerea la bucatele din carne ar trebuie să fie una treptată.

„Dacă e să vorbim despre trecerea de la alimentația de post la cea animalieră e important să înțelegem că ea trebuie să fie una treptată și, în noaptea Învierii, când venim de la sfințitul cozonacilor, e bine să nu avem o masă abundentă, cu de toate, în care să fie 3-4 feluri de carne, să fie și ouă, și cozonac. Este un șoc foarte mare pentru organism.

Se recomandă în primele zile să fie doar ouă, pește, carne de pasăre, produse acido-lactice. Ulterior, pe parcursul altor zile, se poate adăuga și carnea de vită, carnea de iepure, și doar la sfârșitul săptămânii să fie acel miel tradițional, carnea de porc. Aceste două produse sunt foarte greu de digerat și chiar OMS ne zice că acest tip de carne, carnea roșie, trebuie să fie unul ocazional, este la vârful piramidei alimentației sănătoase și nu la bază”, spune medicul nutriționist Maria-Victoria Racu.

Cât despre cozonac, acesta trebuie mâncat în cantități limitate.

„Cozonacul este un desert și el se consumă în cantități limitate, 100-150 de grame. Acesta se consumă după masa de bază. Dacă alegem un cozonac din comerț, este recomandat să alegem unul cu un termen scurt de valabilitate”, mai spune medicul.

Totodată, potrivit nutriționistului, la masa de sărbătoare ar trebui să evităm produsele puternic procesate, dar și băuturile dulci.